动图+视频 | 秘笈放送,今年包点不一样的美貌饺子!

作者:王早早
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💖 有一首儿歌,是这样说唱的:

儿歌

炒萝卜,炒萝卜,切切切~

抹点油,撒点盐,和点馅~

包饺子,包饺子,擀擀皮~

擀好面皮装好馅,包饺子!

包饺子,包饺子,捏捏捏~

放进锅里盖盖子,煮饺子!

煮饺子,煮饺子,香喷喷~

端上饺子备好料,吃饺子!

一说到包饺子,卷起袖子就想包两个,至于包成什么样,那就再说啦~ 

月牙饺
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操作方法:放入馅后,饺子皮对折。用右手大拇指支撑前面,右手食指在后面做出1-2个折痕,移动右手拇指并抬高,再继续做出1-2个折痕,以此类推,如果需要,可以用左手将馅塞进去。

元宝饺
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操作方法:把馅放饺皮中间,将饺子皮对折,按压边缘,将饺皮封牢后,把饺皮两端向中间弯拢,重叠处捏牢,使半圆形的边微微向上翘。元宝形饺子搞定了。

小锁饺
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操作方法:饺皮放入适量陷,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端向中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边形成一条褶折,就可以了。

波浪饺
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操作方法:先包好一个平饺,从左边开始,右手食指稍过拇指前面,食指稍微将饺子皮往前推出褶,拇指前端轻捏,重复这个步骤直到右边。如果觉得麻烦,可以用刮板将饺子压出波纹。

对折,升级后的样子,貌似还有个好听的名字:飞鸟饺!😋

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三角饺
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湖北武汉名优风味小吃,蒸着吃哦。

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操作方法:用饺子皮折三个角,就像糖三角一样。😊 还是很简单的嘛!捏出的饺子边,可以自由发挥哦!

四边饺
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操作方法:将四面的皮捏到中间,一个四角的饺子就形成了!太简单了!捏出来边,随意做花纹吧!

铜钱福饺子
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煮着吃,注意别粘锅。

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操作方法:形状似带孔铜钱,因而得名。包四个平饺,按照顺时针的方向摆放,一个一个都是互相压着做成的,在这个花边,搞定!

柳叶饺子
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蒸、煮都可以。

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操作方法:装好馅后,粘合两边,弄出3-4个折痕,把有折痕的一边折起来,用右手大拇指和食指做出折痕,用左手大拇指把馅料塞进去。以此类推,最后在结尾处轻揉出一个小尖尖。

包子饺
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适合蒸着吃。

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操作方法:右手拇指固定,食指折到开始的粘合处,折叠时拇指向外推,将小尖头捏到开始处。😂(好吧,这样也行?总觉得煮着吃不靠谱。)

鱼饺
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广东潮汕地区汉族传统小吃。

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操作方法:结合柳叶饺和包子饺的做法,做出折痕到一半或更少的地方,移动右手大拇指抬高前面,在后面做1-2个褶,移动、抬高、弄褶,以此类推。

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这些包饺子方法是不是很有用?想自己和馅,和面包饺子?没问题,下面一组视频包你轻松学会,零失败!长约4分09秒,建议在WIFI环境下观看哦!

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包饺子,So easy!😊 心灵手巧的亲们,晒晒你包的饺子呗~ 😊


图片来源网络,视频来源优酷网。

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