假期亲子烘焙,赶紧行动吧

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盼望已久的假期终于啦,终于可以慢节奏的享受生活了。在家做做烘焙,是个非常不错的选择。让孩子也参与进来吧。下面小编整理了几款适合亲子的烘焙甜点。赶快看看吧!😊

可口的娃娃饼干
假期亲子烘焙,赶紧行动吧

假期亲子烘焙,赶紧行动吧

材料准备:

主料:低筋面粉110克。

辅料:鸡蛋25克、德芙牛奶巧克力40克。

调料:食盐少许、黄油50克、糖粉40克。

制作方法:

1.黄油软化后,加糖粉、盐,用电动打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)。

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2.鸡蛋液分三次加入黄油里,并用电动打蛋器打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

3.筛入低筋面粉,揉成光滑的面团即可,不要揉太久。

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4.面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片。用直径5cm的切模切出一个个的圆形面片。

切出圆形面片这种事,就交给孩子吧!孩子的心里绝对美滋滋的!

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5.把切出来的面片摆放在烤盘上(如果觉得面片不好从案板上拿起,可以用橡皮刮板铲起来),送入预热好190度的烤箱,烤15-20分钟,直到饼干表面呈微金黄色。

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6.牛奶巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全熔化。

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7.饼干冷却后,拿起一块,在熔化的巧克力里蘸一下。

从这步起,你只需要动动嘴巴引导一下就好了,请完全交给孩子们,孩子会为你呈现各种可爱的娃娃饼干哦~

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8.转个方向,再蘸一下,如图所示。这样,娃娃的头发就做好了。

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9.依次蘸好所有的饼干,并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。

10.对于年龄小的孩子,还需家长帮忙把剩余的巧克力装进裱花袋,在裱花袋的前端剪一个很小的开口。然后孩子在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固,可爱的娃娃饼干就做好了。

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完美!

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卡通面包
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材料准备:

主料:高筋面粉210克、牛奶98克。

辅料:蛋液35克、巧克力适量、杏仁适量。

调料:细砂糖30克、黄油30克、酵母3克、盐2克。

制作做法:

1.把除黄油外的所有材料放进面包桶。

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2.启动一个和面程序,一个和面程序结束后,加入软化的黄油。再启动一个和面程序。

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3.两个程序结束,收圆后放回面包桶。

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4.启动发酵程序。

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5.发至原面团的2-2.5倍大。

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6.取出排气后分成12份揉圆,盖上保鲜膜醒15分钟。

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7.再次揉圆,这时会比之前更加光滑一些。

揉圆的环节,交给孩子吧~哪怕揉的不够圆,也没有关系哦。小一些的孩子,家长可以和孩子一起揉圆。

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8.此环节可以让孩子来做,依次揉完后放进烤盘摆好。

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9.在烤箱底部放一碗热水,启动烤箱发发酵功能,放面包坯放进去发酵。

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10.发酵好的面包取出,用剪刀在面包一端两头剪两个小口,插进杏仁当耳朵,刷上蛋液,过筛一些高粉在上面。

此时不管是烤盘还是面包,比较烫,建议孩子可以在一边看,但是不操作。

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11.烤箱预热170度,烤18分钟左右。

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12.烤好后倒出摊凉,巧克力隔水融化,装入裱花袋。

让孩子在上面画上胡须嘴巴,想装饰成小熊小猫都可以。

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美味的卡通面包出炉啦~

假期亲子烘焙,赶紧行动吧

阿拉棒
假期亲子烘焙,赶紧行动吧

阿拉棒假期亲子烘焙,赶紧行动吧

材料准备:

主料:低筋面粉130克、鸡蛋1个。

调料:白芝麻适量、黄油10克、糖粉30克、白砂糖30克。

制作方法:

1.黄油软化后,和糖粉揉好的面团是比较干的、鸡蛋混合在一起,拌匀不要打发。倒入低粉,揉成面团。

2.揉成面团以后,静置松弛半个小时。

假期亲子烘焙,赶紧行动吧

3.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。

4.把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。(此环节可以让孩子擀面片)

5.这时,孩子可以两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放入烤盘里。(孩子很喜欢玩这个环节,甚至还会扭成“麻花状”。 😊)

假期亲子烘焙,赶紧行动吧

6.指导孩子在做好的条儿上刷一层全蛋液。

7.进烤箱烘焙,烤箱事先预热到180度,烤盘放入中层,约20分钟,烤到表面金黄色即可。

完美!

假期亲子烘焙,赶紧行动吧

总之,像一些切模、擀面片、揉圆、画图、做造型、蘸酱等等一些操作方便、有趣、有没有危险性的环节,都可以让孩子去尝试。做好了以后,家长还可以和孩子一起把甜点包装,送给长辈和朋友。孩子会非常有成就感的哦,还等什么,快快行动吧!


本文图片来源网络,文字由幼师宝典编辑整合

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