家长必读 | 端午节幼儿健康饮食早知道

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亲爱的家长,您好!

根据《国务院办公厅关于2018年部分节假日安排的通知》,幼儿园端午节放假安排如下:6月16日至6月18日放假,共3天,6月19日(星期二)照常上课,请家长安排好时间,按时送孩子入园,谢谢您的配合!

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家长必读 | 端午节幼儿健康饮食早知道

端午佳节,餐桌上怎能少了粽子,但粽子不易消化,对于肠胃功能较弱的孩子来说并不算很好的食物,但很多家长又想让孩子感受一下节日的气氛。那么幼儿应该如何健康吃粽子?

端午节吃粽子5个要点要注意

🍀1.吃粽子健康要定量

粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。因此,专家建议,每次可以少吃一点,或者选择小一点的粽子。对于成年人来说,一餐食用50g,1-2个粽子左右就可以满足正常的能量需求了。

不少人在吃完饭后把粽子当甜点吃,这种做法是绝对错误的。粽子的名分是主食,请不要给它辅食的待遇,它由糯米做成,黏度高、难消化,一个普通的咸肉粽子,含米量相当于一碗米饭。如果吃了米饭就不要再吃粽子,如果要吃粽子,请别去碰米饭、面或馒头。

老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良。如果一定要吃尽量选择小粽子,尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子,吃时要细嚼慢咽,便于消化。

🍀2.空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。睡前两小时最好别吃粽子。粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,专家建议睡前两小时最好别吃粽子。

🍀3.吃粽子时不能狼吞虎咽

每年都有一些人因为吃粽子吃得太快或太多产生消化不良甚至噎死的事件,尤其是消化能力较差的老人和儿童。为了防止这类事件的发生,在吃粽子时,最好佐以汤或茶,一边细嚼慢咽的品尝粽子,这样有助于吞咽和消化。而且粽子一次吃一个就差不多了,千万别吃太多。

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🍀4.一定放冰箱保存

因为粽子的主要成分是糯米,加上红枣、豆沙或者肉。糯米粘性很强,而肉类是很容易变质的,因此在初夏炎热的天气里一定要妥善的保存。一般枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3-5天,如果是肉馅粽子,最好在3天内吃完。

🍀5.粽子要热透再吃

储存在冰箱里的粽子吃的时候一定要热透,营养专家告诉我们粽子最好不要凉着吃,吃前要彻底加热。因为糯米和粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,非常容易发生食物中毒;还有是因为变凉的粽子过油、过黏,很难消化。如果粽子剥开后如有黏丝,就代表粽子可能放很久不新鲜了,千万别食用。

六道靓汤搭配粽子促消化、解油腻

🍵1. 绿豆知母冬瓜汤

配方:知母20克,绿豆50克,冬瓜250克,盐适量。

制作方法:

a.知母、绿豆分别洗净;冬瓜去皮瓤,切块。

b.锅内放绿豆、知母、冬瓜,加水,大火烧沸,改小火炖30分钟,加少量盐,也可根据自己的爱好加少量鸡精、香油等,调匀即成。

🍵2. 红豆白菜汤

配方:白菜200克,红豆30克,葱段、姜片、盐、植物油适量。

制作方法:

a.红豆洗净,放入清水中浸泡;白菜洗净,切段。

b.炒锅内放植物油烧热,下入姜片、葱段爆香,倒入1000毫升水,放入红豆,红豆煮烂后,加入白菜煮至断生,加盐调味即可。

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🍵3. 紫菜墨鱼苦瓜汤

配方:紫菜50克,墨鱼、苦瓜各100克,葱段、姜片、蒜片、盐、植物油适量。

制作方法:

a.墨鱼切片;苦瓜去瓤,切片。

b.炒锅内放植物油烧热,下入姜片、葱段、蒜片爆香,倒入600毫升水,大火烧沸后放入墨鱼片、苦瓜片、紫菜、盐,再次烧沸后改小火煮25分钟即成。

🍵4. 梨藕荸荠汤

配方:梨2个,鲜莲藕250克,荸荠125克,白茅根15克,冰糖或白砂糖少量。

制作方法:

a.梨洗净,去皮核,切块;莲藕荸荠分别洗净、去皮、切片;白茅根洗净。

b.锅内放入以上四种材料,加清水适量,小火煎煮成汤,加少量糖调味即成。

🍵5. 金银花莲子羹

配方:金银花25克,莲子50克,冰糖或白砂糖少量。

制作方法:

a.金银花洗净,莲子用温水浸泡回软,去皮心,洗净。

b.砂锅内放入莲子,加清水适量,大火烧沸,改用小火煮至烂熟,放入金银花,煮五分钟,加少量糖调味即成。

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🍵6. 丝瓜花绿豆饮

配方:鲜丝瓜花8朵,绿豆60克,冰糖或白砂糖少量。

制作方法:

a.鲜丝瓜花、绿豆洗净。

b.砂锅内放入绿豆、丝瓜花,加清水适量,大火烧沸,改用小火煎煮35分钟,去渣取汁,加少量糖调味即成。

延伸阅读:

节日活动 | 这才是过端午节的正确方式,你玩对了么?


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