食育 | 在日本,“食育”的五个理想目标是什么?

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食育源于日本,是培养良好饮食习惯的教育,是所有动物的生命源泉,它跟我们的身体,精神,智力,有着直接的关系。

日本的幼儿园特别重视。

食育 | 在日本,“食育”的五个理想目标是什么?

日本的幼儿园

以5项理想状态的目标

来达成食育。

食育 | 在日本,“食育”的五个理想目标是什么?
1. 吃饭前就能感觉到饿的孩子

为了健康饮食,要按时吃饭。为了按时吃饭最终要的是吃饭前感觉到肚子饿。所以上午多采用体操运动,到中午就能开心的吃饭。

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2. 能增加喜欢吃的东西的孩子

以前的日本教育特别关注“孩子的偏食”和“吃剩”问题。不少的学校运用比较强硬的方法解决偏食。小编小时候也是,吃不完不能离开桌子。

但是现在改变了概念,最终要的是“开心的吃”,“主动的吃”,为了启发孩子的好奇心和兴趣,幼儿园在提供的午饭菜单上花了很多工夫。比如,生日蛋糕、日本节日的特别菜单,多用按季节搭配的食材等等。也有为了理解食材营养的课程,享受日本传统食文化的活动。

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3. 能和喜欢的人一起吃的孩子

在日本大部分的家庭是父母和孩子组成的。身边没有奶奶爷爷来看孩子,所以不少的孩子们有“要一个人吃饭”的场面。或者多吃零食就餐时不饿,大家吃饭的时候不参加的孩子。

现在各种研究结果证明,就餐时的心情和身体健康特别重要。所以幼儿园很重视,吃饭的时候多交流,老师提供各种话题一起聊聊,做出能开心吃饭的氛围。

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4. 能参与做菜和准备的孩子

理解食文化的第一步,要知道饭是怎么来的,吃饭之前需要什么准备,盛饭就餐的礼节。

在日本很重视孩子的自立和生活能力,从幼儿园开始孩子们学习自己准备餐具,自己盛饭。为了培养珍惜食物的习惯,也有栽培收获及自己做菜的活动。

食育 | 在日本,“食育”的五个理想目标是什么?

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5. 对【食】有兴趣的孩子

【食】是健康快乐的生活。不能只考虑营养,或让孩子们感觉到吃饭就是痛苦。“兴趣”是孩子成长的根本,为了启发他们的兴趣,日本幼儿园还有各种课程体验活动。


本文来自微信号:胡葆恬工作室

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