寒假安全 | 摘草莓虽好,可这些问题还需注意

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冬天,很多大棚里的草莓都成熟了,鲜艳欲滴的草莓,成为很多孩子非常喜爱的食物,又恰逢寒假即将来临,天气不错的话,很多家长会选择带着孩子去郊外的果园进行亲子采摘活动。不仅可以让孩子尝到新鲜的草莓,同时也可以让孩子更加亲近大自然。

但草莓虽然美味,郊游虽然开心,下面这些问题还需注意~

大棚内外温差大,孩子容易感冒 

草莓棚一般在郊外,温度往往比市区冷,但大棚里面的温度却很高,再加上孩子不停的走动,不一会儿就会感觉很热,有的孩子甚至会出汗,此时进出大棚很容易感冒。

因此在大棚外,要给适当给孩子加衣,进入大棚后,适当给孩子减些衣服,出大棚时再穿上。另外注意,如果孩子身上有汗,需等汗干后再出去。

寒假安全 | 摘草莓虽好,可这些问题还需注意

采摘时不要碰蜜蜂

草莓的花需要授粉才会结出果实,1—3月天冷,蜜蜂不可能从远处飞来,种草莓的人一般会在大棚中会放一个蜂箱,蜜蜂则在棚内辛勤的授粉采蜜。因此在采摘的时候一定要告诉孩子,看好再摘,看见蜜蜂时,千万不要去碰它(用脚也不可以哦),不能影响蜜蜂工作,因为蜜蜂也是有脾气的~

小心过敏引发皮疹 

大棚中,光照非常足,孩子的脸部很容易受到紫外线的侵袭。有些孩子采摘结束回家后脸上的皮肤会出现红肿,甚至长了疹子。

这主要是因为儿童的皮肤比较嫩,经过长时间的日光照射后,暴露部位就容易引起皮肤急性光毒反应,过敏体质的孩子很容易出现过敏性皮疹。

为避免孩子娇嫩的皮肤受到伤害,家长在出发前,要给孩子擦点儿童专用的防晒霜、润肤霜。在采摘草莓的过程中,也要恰当控制孩子采摘草莓的时间,并给孩子多喝水。

吃之前一定要清洗干净 

很多草莓基地,都会打出“新鲜草莓可以随摘随吃”的标语。但是为了防治虫害,草莓在开花到结果期间都要喷洒农药。即使一些草莓基地号称不打农药,在草莓生长过程中,肥料及病菌等也很容易附着在草莓表面上。

如果清洗不干净,很可能引发腹泻。之前就有新闻报道,一位5岁的女孩去大棚里摘草莓,感染了诺如病毒。所以家长要注意,别让孩子摘了草莓直接吃。在吃草莓之前,一定要认真清洗。

寒假安全 | 摘草莓虽好,可这些问题还需注意

清洗步骤:

1.用流动的水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部分。

注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。

2.冲洗后,把草莓放入淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)或淘米水(宜用第一次的淘米水)浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可增进呈酸性的农药降解。

寒假安全 | 摘草莓虽好,可这些问题还需注意

3.撕掉草莓的叶子,切记不要去除草莓蒂。否则残留的农药会随水进到果实内部,造成更严重的污染。吃的时候去除草莓蒂即可。

4.最后用流动的自来水洗净经过淘米水或者淡盐水浸泡的草莓即可。

注意:清洗草莓时尽量避免用手搓揉,也不需使用清洁剂,除非能保证清洁剂能够完全洗净,并且不残留在草莓上。

摘回来的草莓要及时贮藏

草莓含有大量的水份,而且皮非常的薄,轻轻一碰就会烂掉,所以,刚摘回来的草莓要放在通风的地方,这样可以贮藏一到两天的时间。

当然,还可以放在冰箱里进行贮藏,这样保存的时间会稍长超一些,大概3—4天左右。

首先要先把草莓装入到保鲜袋里(千万不要洗),绑紧袋口,这样可以防止草莓的水分流失,冰箱里的温度要保持在0—3度之间,不可以时高时低。

如果一时兴起摘了太多,那家长可以尝试和孩子们一起将草莓制作成美味的草莓酱哦~

下面小编就将制作草莓酱的小妙招分享给大家,仅供参考。

1.草莓洗净后去蒂,如果草莓较大,可以切小块。

寒假安全 | 摘草莓虽好,可这些问题还需注意

2.放入白糖,再加很少量的清水,水的量也就在150g左右就行,如果家里没有称或者量杯,就用水杯,300ml的水杯一半的量就可以。

寒假安全 | 摘草莓虽好,可这些问题还需注意

3.大火烧开后转小火熬,熬的过程中要不断的搅拌,防止糊锅。

寒假安全 | 摘草莓虽好,可这些问题还需注意

4.大概15分钟左右,煮至很粘稠了就可以关火了。盛到容器中密封起来,放到冰箱中冷藏,口味更佳~

寒假安全 | 摘草莓虽好,可这些问题还需注意


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